2024中國徽茶安徽績溪:一畝春茶的賬單

2024中國徽茶安徽績溪:一畝春茶的賬單

3閱讀 2024-04-23 09:18 快訊

午飯點剛過,一場不期而至的春雨,讓茶農(nóng)姚祥樂提前下了山,結(jié)束了當天的茶葉采摘。

見到他時,老姚正在績溪瀚徽農(nóng)業(yè)的茶葉加工廠避雨,剛排隊過完稱、登完記的他,把賣鮮葉的回單,小心翼翼地疊齊收好,生怕讓雨水給淋了。

“上午采了20斤鮮葉,8塊錢一斤,價格還可以。”老姚告訴人民網(wǎng)記者,自打開采以來,光是鮮葉就賣了6000多元,要不是碰上下雨,這會還在山上采著哩。


績溪縣上莊鎮(zhèn)的高山茶園。章曉璇攝

今年整70歲的老姚,家中有7畝多高山茶,其中部分還是老茶樹,“‘金山時雨’因產(chǎn)于安徽省績溪縣金山村,采制于谷雨前后,故而得名。‘金山時雨’好,就是因為老茶樹品種好,老品種茶味才夠香?!?

攀談間,記者看到,不時有茶農(nóng)帶著現(xiàn)采摘的鮮葉過來稱重、記賬。而在一旁烘焙區(qū),工人們正在趕制今年上市的“金山時雨”新茶,車間里,茶香四溢。


“金山時雨”茶葉。章曉璇攝

眼下,正值“金山時雨”的采摘旺季,茶農(nóng)們天天穿梭在茶壟、茶樹間“掐嫩取鮮”,搶抓春茶采摘時節(jié)。瀚徽農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負責人吳建軍告訴記者,平均下來一天能收鮮葉2萬多斤,加工干茶3噸左右。

他給記者算了筆賬,“一畝茶園能產(chǎn)干茶80斤,按均價150元/斤,畝均效益就是12000元,核心產(chǎn)區(qū)的價格更俏,好的每畝2萬元?!毖酝庵?,在績溪縣上莊鎮(zhèn),一畝茶山萬元錢,已經(jīng)成為現(xiàn)實。


記滿鮮葉數(shù)量、單價和金額的茶葉回單。人民網(wǎng)記者汪瑞華攝

山環(huán)水繞的上莊,有山便綠,有水皆清,好山好水賦予了當?shù)睾蒙鷳B(tài)。這里是“金山時雨”茶葉的核心產(chǎn)區(qū),9000畝茶園,幾乎都在海拔500至700米的高山上,獨特的地理優(yōu)勢,成就了“金山時雨”的特有品質(zhì)。

在上莊鎮(zhèn),吳建軍家四代制茶,從最初的家庭作坊到如今的龍頭茶企,他見證了家鄉(xiāng)“金山時雨”茶葉的變遷。

“上世紀八九十年代,別看一斤干茶只賣到20元,但能抵得上老父親一個半月的工資?!眳墙ㄜ娀貞浾f,那時都是炭火炒、炭火烘,全靠手工,一大家人通宵也就炒出10斤干茶。


績溪縣上莊鎮(zhèn)的高山茶園。章曉璇攝

身為上莊鎮(zhèn)的茶葉大戶,2007年,吳建軍牽頭成立績溪縣上莊茶葉專業(yè)合作社,現(xiàn)有社員400多戶,不僅承擔起茶農(nóng)鮮葉的收購加工,還負責茶農(nóng)的日常培訓(xùn),包括有機肥的使用、生物農(nóng)藥的噴灑以及采摘標準的制定等。

合作社成立后,“金山時雨”規(guī)模效益凸顯,品質(zhì)也得到了提升,不但躋身全國百佳合作社百個農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品牌,還一舉獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護,名氣更是不脛而走。

鎮(zhèn)上,也先后建成多條茶葉標準化生產(chǎn)線,并形成了以瀚徽農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司為龍頭的“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式?,F(xiàn)如今,僅瀚徽農(nóng)業(yè)的年產(chǎn)量就能達到800噸,年產(chǎn)值1.37億。


茶農(nóng)搶抓春茶采摘。石道光攝

有別于傳統(tǒng)炒制,在加工環(huán)節(jié),新技術(shù)激活老產(chǎn)業(yè),讓“金山時雨”從殺青、揉捻到烘焙、塑型、分選等制作工藝,基本實現(xiàn)了從手工生產(chǎn)到機械化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變。

置身車間,成排的揉捻設(shè)備井然有序,隨著反復(fù)翻炒,濃郁的茶香撲鼻而來。吳建軍說,目前機械化率達到了90%以上,茶葉機械的廣泛應(yīng)用,既降低了勞動強度,又提高了生產(chǎn)效率,還確保了茶葉品質(zhì)。

躬耕上莊茶山間,矢志不渝為茶人。

這些年,最讓吳建軍欣慰的是,通過培育新品種,“金山時雨”的頭茬開采可提前到3月中旬,大大提高了采摘周期,讓茶產(chǎn)業(yè)為茶農(nóng)釋放出更多長效“紅利”。

來源:人民網(wǎng)記者 汪瑞華,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

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